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你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于风干鱼怎么做菜，风干鱼的烹饪方法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、根据个人喜好，将鱼干切成片或薄片，青椒、红椒切丝，姜切丝，蒜切末，葱切小块。

2、小火带油，放入姜蒜，然后放入细辣椒粉，再放入五香豆豉，小火翻炒出香味，然后倒入鱼干继续翻炒，放入油翻炒均匀，切记火一定不能太大，一定要小火，

3、加入生抽，搅拌均匀，放入蒸锅(根据个人喜好撒点黑胡椒)，大火蒸20分钟。

4、另外，从锅里吐出来，中火加香油，放入葱、青椒、红椒，炒香，加入少许高汤，耗油，趁热把汁浇在刚出笼的鱼干上，撒上葱花，蒸1-2分钟，或者直接吃。

5、至此，一份风味清蒸鱼干已经出炉，无论色、香、味是否齐全，因为天下美味皆难调，但我敢保证，这道菜一定是一道美味开胃、爽口的大餐。家里简单又好吃，值得一个人呆着！

以上就是风干鱼的烹饪方法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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